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Château
Sainte Lucie d’Aussou

Corbières - Boutenac

CANTA PER IEU

AOP Boutenac

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VIN ROUGE
AOP BOUTENAC
CANTA PER IEU


Cépages

Carignan (50%), Grenache (30%), Syrah (20%)

Type de sol

Limons argileux, avec galets roulés sur molasse du miocène et grès rouge

Élevage

14 mois en fûts de chêne, puis en cuve jusqu’à la mise en bouteille

Vendanges

Manuelles

Dégustation

Robe rouge rubis profond, limpide et éclatante qui séduit par son intensité.

Nez expressif et élégant, s’ouvrant sur de généreuses notes de chocolat noir etde café torréfié, subtilement mêlées à des arômes de fruits noirs confiturés. Une touche de réglisse apporte complexité et relief à l’ensemble.

L’attaque en bouche est fraîche et savoureuse, portée par un boisé finementciselé. La texture, soyeuse et veloutée, s’appuie sur des tanins parfaitementfondus. La finale, chaleureuse et persistante, allie finesse et élégance.


Caractéristique Détail
Type de sol Limons argileux, avec galets roulés sur molasse du miocène et grès rouge
Plantation 3500 à 5400 pieds/ha Parcelles de 1946 à 2013
Appellation AOP Boutenac
Vendanges Manuelles
Cépages Carignan (50%), Grenache (30%), Syrah (20%)
Vinification Macération carbonique (grappes entières) pour le Carignan et la Syrah Traditionnelle (égrappée et foulée) pour le Grenache
Élevage 14 mois en fûts de chêne, puis en cuve jusqu’à la mise en bouteille

Contact

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Téléphone
06 87 34 12 67
06 78 46 12 37
Adresse
Ste Lucie d'Aussou
11200 Boutenac
France
Email
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