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Château
Sainte Lucie d’Aussou

Corbières - Boutenac

COS E ARMA

AOP Boutenac

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VIN ROUGE
AOP BOUTENAC
COS E ARMA


Cépages

Carignan (50%), Syrah (30%), Grenache (20%)

Type de sol

Limons argileux, avec galets roulés sur molasse du miocène et grès rouge

Élevage

12 mois en cuve tronconique, puis en cuve jusqu’à la mise en bouteille

Vendanges

Manuelles

Dégustation

Robe rouge rubis profond aux reflets sombres.

Le nez, intense et puissant, s’ouvre sur des arômes de fruits noirs, enrichis de
touches aromatiques évoquant la garrigue méditerranéenne. Un boisé toasté
vient souligner cette palette et lui conférer davantage de profondeur.

L’attaque en bouche est ample et chaleureuse, révélant une texture soyeuse et
riche. On y retrouve la cerise noire puis des nuances chocolatées et d’épices
douces. La finale, longue et veloutée, signe un vin raffiné et harmonieux.


Caractéristique Détail
Type de sol Limons argileux, avec galets roulés sur molasse du miocène et grès rouge
Plantation 3500 à 5400 pieds/ha Parcelles de 1946 à 2015
Appellation AOP Boutenac
Vendanges Manuelles
Cépages Carignan (50%), Syrah (30%), Grenache (20%)
Vinification Macération carbonique (grappes entières) pour le Carignan et la Syrah Traditionnelle (égrappée et foulée) pour le Grenache
Élevage 12 mois en cuve tronconique, puis en cuve jusqu’à la mise en bouteille

Contact

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Téléphone
06 87 34 12 67
06 78 46 12 37
Adresse
Ste Lucie d'Aussou
11200 Boutenac
France
Email
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