Château
Sainte Lucie d’Aussou
Corbières - Boutenac
LUX VENANDI
AOP Corbières
VIN ROUGE
AOP CORBIÈRES
LUX VENANDI
Cépages
Carignan (45%), Syrah (30%), Grenache (25%)
Type de sol
Caillouteux avec limons argileux sur molasse du miocène et grès rouge
Élevage
Cuve jusqu’à la mise en bouteille
Vendanges
Manuelles
Dégustation
La robe se pare d’un rouge grenat profond aux reflets presque noirs.
Le nez, expressif et généreux, s’ouvre sur des arômes de tapenade d’olives
noires, de pinède et d’épices douces.
En bouche, la matière se révèle ample et soyeuse, soutenue par une fine acidité
qui apporte équilibre et fraîcheur. Suivent des notes de cerise griotte,
d’eucalyptus et d’amande fraîche. La finale, longue et harmonieuse, laisse une
empreinte de tanins veloutés et de subtiles touches mentholées.
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| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Type de sol | Caillouteux avec limons argileux sur molasse du miocène et grès rouge |
| Plantation | 3500 à 4800 pieds/ha Parcelles de 1946 à 2015 |
| Appellation | AOP Corbières |
| Vendanges | Manuelles |
| Cépages | Carignan (45%), Syrah (30%), Grenache (25%) |
| Vinification | Macération carbonique (grappes entières) pour le Carignan et la Syrah Traditionnelle (égrappée et foulée) pour le Grenache |
| Élevage | Cuve jusqu’à la mise en bouteille |